ソフト界面化学（瀧上研究室）
kanri_scc
2024/06/17
空気と水、油と水が接してできる界面や脂質二分子膜などの柔らかい界面(ソフト界面)膜は、泡、エマルション、生体膜などのソフトマターの基本骨格となっており、食品、化粧品、医薬品などの様々分野に応用されています。私達の研究室では、ソフトマターの機能と構造の相関解明・制御を目指して、「コロイド・界面科学」の立場から研究を展開しています。
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空気と水、油と水が接してできる界面や脂質二分子膜などの柔らかい界面(ソフト界面)膜は、泡、エマルション、生体膜などのソフトマターの基本骨格となっており、食品、化粧品、医薬品などの様々分野に応用されています。私達の研究室では、ソフトマターの機能と構造の相関解明・制御を目指して、「コロイド・界面科学」の立場から研究を展開しています。